Nereikia pirkti buteliuose išpilstyto padažo pagal šį skanų Dijon vinaigrette receptą!
Puikiai tinka ant traškių žalių salotų su bet kuo – nuo romėnų iki špinatų ar rukola ! Dėl savo unikalaus saldaus ir ryškaus aštraus skonio visos salotos tampa naujomis mėgstamiausiomis!
Lengvas Dižono vinigretas
- Puikiai tinka salotoms pagardinti, šis padažas yra universalus.
- Užtepkite šį aštrų vinigretą ant skrudintų daržovių arba įmeskite į jį keptos saldžiosios bulvės .
- Pabandykite sumaišyti jį su grietinėle, kad galėtumėte šventiškai, pikantiškai pamirkyti beigelio traškučiai arba mūsų mažai angliavandenių traškūs kopūstų traškučiai .
- Jis netgi puikiai tinka kaip lengvas padažas prie makaronų ir jūros gėrybės , arba kaip marinatą kepsniai arba kotletai !
Ingridientai
Geriausias padažas yra aliejaus ir kažko rūgštaus (pvz., acto ar citrinos sulčių) balansas, derinamas su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais. Vinaigretės santykis yra maždaug 3 dalys aliejaus ir 1 dalis acto, taip pat šiek tiek saldiklio ir kažkas, kas padėtų užpilui neatsiskirti.
ALYVA Rinkitės lengvo skonio aliejų, pavyzdžiui, rapsų ar net avokadų aliejų. Šiame recepte alyvuogių aliejus gali būti kiek per kartaus.
CITRINOS SULČIŲ Naudojamas vietoj acto, kad būtų ryškus aštrus skonis. Jei neturite citrinos sulčių, gerai tiks lengvas actas (pvz., sidro actas).
DIJONAS Šiame recepte puikiai tiks sėklingas arba įprastas dijonas.
SKONIAI Žiupsnelis česnako miltelių ir truputis krienų tai šiek tiek pagyvina (nors jis nėra aštrus). Jis pasaldintas cukrumi, bet tiks bet koks saldiklis nuo medaus iki klevų sirupo.
Kaip pasigaminti Dižono vinigretą
Šį itin lengvą padažą tereikia išplakti ir atšaldyti.
- Dubenyje išplakite visus ingredientus, išskyrus aliejų.
- Plakdami pamažu pilkite aliejų, kol sutirštės.
- Prieš patiekdami atvėsinkite.
Virtuvės patarimas
LABAI lėtai pilant aliejų plakant, mišinys emulsuojasi, o tai reiškia, kad aliejus neatsiskirs nuo kitų skysčių. Nepraleiskite dižono, tai padės išlaikyti padažą kartu!
Kaip laikyti
- „Dijon Vinaigrette“ šaldytuve laikysis iki 10 dienų. Prieš naudojimą gerai suplakite, kad susimaišytų.
Skanūs Padažai
- Greitas citrininis vinigretas - kvapnus ir ryškus
- Cilantro Lime padažas – naudoti kaip marinatą
- Greitas Cezario salotų padažas
- Balzaminis vinigretas - greita ir paprasta
- Naminis rančo padažas - daug geriau nei parduotuvėje
- Sezamo imbiero padažas - 5 žvaigždučių mėgstamiausia
Ar jums patiko šis Dijon Vinaigrette? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
5iš4balsų ApžvalgaReceptas Lengvas Dižono vinigretas
Paruošimo laikas5 minučių Virimo laikas5 minučių Bendras laikas10 minučių Porcijos12 porcijos Autorius Holly Nilsson Saldus, pikantiškas ir taip lengvai pagaminamas šis „Easy Dijon Vinaigrette“ puikiai dera su bet kokiomis traškiomis, šviežiomis salotomis!Ingridientai
- ▢½ puodelis daržovių aliejus
- ▢3 šaukštai citrinos sulčių
- ▢vienas šaukštas Dižono garstyčios
- ▢du šaukšteliai cukraus
- ▢½ šaukštelis krienų
- ▢½ šaukštelis česnako milteliai
- ▢druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
- Sumaišykite visus padažo ingredientus nedideliame indelyje su dangteliu.
- Suplakite, kol visiškai susimaišys.
- Laikyti šaldytuve iki 10 dienų.
Recepto pastabos
„Maple Dijon Vinaigrette“ cukrų pakeiskite klevų sirupu. Laikyti masono indelyje šaldytuve iki 10 dienų.Informacija apie mitybą
Kalorijos:94,Angliavandeniai:4g,Baltymas:vienasg,Riebalai:9g,Sotieji riebalai:7g,Natris:126mg,Kalis:penkiolikamg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:3g,Kalcis:7mg,Geležis:vienasmg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasPanardinimas, Užpilas, Salotos
