Ant grotelių kepti kiaulienos kotletai puikiai tinka paprastai vasaros vakarienei, jie neabejotinai pakelia „kitą baltą mėsą“ į visiškai naują minkštą sultingą lygį! Įmaišyti į paprastą žolelių marinatą, šie kiaulienos kotletai yra skanūs patiekiami kartu su mėgstamais patiekalais ryžių plovas arba šviesa Sumaišytos salotos !
Šis ant grotelių keptas kiaulienos gabalėlių marinatas yra ne tik lengvas, aštrus ir puikiai subalansuotas, bet ir lengvas ir greitas kiaulienos kotletų kepimo laikas!
Kaip kepti kiaulienos kotletus
Geriausi ant grotelių kepti kiaulienos kotletai prasideda nuo vienodo dydžio kotletų (aš naudoju be kaulų). Leiskite jiems šiek tiek pasimarinuoti, tai ne tik suteiks skonio, bet ir padės mėsai suminkštėti. Šiame recepte naudojami centre supjaustyti kotletai, kurie yra labai liesi, todėl jų neperkepkite.
- Jei jūsų kotletai tikrai stori, įpilkite riebumo įbrėždami 1/4 colio griežinėlius. Tai padės jam nesivelti.
- Iš anksto pašildytą kepsninės groteles sutepkite plonu aliejaus sluoksniu.
- Kepkite ant grotelių kiekvieną kiaulienos gabalėlio pusę, kol pasirodys grotelių žymės, o kraštai švelniai paruduos.
Kaip ir su kiaulienos nugarinė , svarbu neperkepti kotletų ir leisti ant grotelių keptiems kiaulienos gabalėliams pailsėti kelias minutes prieš pjaustant / patiekiant.
kaip rasti mano įdarbinimo istoriją
Kiek laiko kepti kiaulienos kotletus
Man patinka be kaulų supjaustyti kotletai, kad būtų lengviau virti ir jie yra beveik tokie pat liesi kaip Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė . Jei turite storesnius kotletus, jums, žinoma, reikės ilgesnio kepimo laiko, o plonesniems – trumpiau. Visiškai saugu (ir skanu) patiekti vidutinio dydžio kiaulienos kotletus su šiek tiek rausvos spalvos viduje. Taip jie išlieka švelnūs ir sultingi!
meilės citatos sūnui iš mamos
Visada išbandykite kiaulieną įkišdami savo mėsos termometras į storiausią mėsos vietą, toliau nuo kaulų. Pagal Kiaulienos patikrinimas , norite įsitikinti, kad termometras rodo 145°F. Aš išimu mėsą iš kepsninės maždaug 142 °F temperatūroje ir stebiu, kad ji pasiektų optimalią temperatūrą.
Naudojant vidutinę ir aukštą šilumą:
- kepkite 1/2 colio kotletus 4–6 minutes iš kiekvienos pusės
- kepkite 3/4 colių kotletus 5–7 minutes iš kiekvienos pusės
- kepkite 1 colio kotletus 7–9 minutes iš kiekvienos pusės
Ant grotelių keptų kiaulienos kotletų su kaulais metodas iš esmės yra toks pat. Gerai apskrus lauke (rudus ir šiek tiek traškus), o vidinė temperatūra ne žemesnė kaip 145°F.
Patarimai, kaip kepti kiaulieną ant grotelių:
- Marinuoti mažiausiai 2 valandas, tai tiek skoniai, tiek švelnina .
- Arba pabandykite a kiaulienos kotletų sūrymas kad jie būtų švelnūs ir sultingi!
- Nespauskite mentele, taip išspausite sultis!
- Jei išorėje kepama greičiau nei viduje, pakelkite kotletus toliau nuo tiesioginės kepsninės liepsnos. Uždarykite dangtį ir kepkite dar kelias minutes.
- Kad įsitikintumėte, kotletų vidus iškeptas iki galo, patikrinkite, ar mėsos termometras yra iškepęs.
Patiekite su šiais skaniais garnyrais:
- Ant grotelių keptos balzaminės daržovės - Pridėkite mėgstamų daržovių!
- Geriausios keptos pupelės – patiekiama su saldžiu ir pikantišku padažu
- Saldžiųjų bulvių salotos – smagus klasikos posūkis
- Avinžirnių salotos – Šviežių skonių
- Du kartus keptos bulvės – kreminės bulvės su šonine!
5iš4balsų ApžvalgaReceptas Ant grotelių kepti kiaulienos kotletai
Paruošimo laikas5 minučių Virimo laikasdvidešimt minučių Marinavimo laikasdu valandų Bendras laikasdu valandų 25 minučių Porcijos6 porcijos Autorius Holly Nilsson Paprastas marinatas padaro šiuos ant grotelių keptus kiaulienos kotletus nuostabiai minkštus ir skanius!Ingridientai
- ▢½ citrina sultys
- ▢¼ puodelis alyvuogių aliejus
- ▢vienas šaukštas aš gluosnis
- ▢½ šaukštelis česnako milteliai
- ▢¼ šaukštelis bazilikas
- ▢¼ šaukštelis raudonėlis
- ▢druskos ir pipirų pagal skonį
- ▢4-6 nugarinės kotletai be kaulų ¾' storio
Instrukcijos
- Sumaišykite visus marinato ingredientus dideliame šaldymo maišelyje. Sudėkite kiaulienos gabalėlius ir marinuokite mažiausiai 2 valandas.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio.
- Kepkite kiaulieną ant grotelių 5–7 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol temperatūra pasieks 145 °F. Neperkepkite.
- Leiskite kiaulienai pailsėti lėkštėje 5 minutes prieš patiekiant.
Informacija apie mitybą
Kalorijos:223,Angliavandeniai:vienasg,Baltymas:dvidešimtg,Riebalai:penkiolikag,Sotieji riebalai:3g,Cholesterolis:60mg,Natris:211mg,Kalis:352mg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:vienasg,Vitamino C:4.8mg,Kalcis:9mg,Geležis:0.6mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasVakarienė
