Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio vadovas, kaip virti šparagus, įskaitant garuose, skrudinimą, kepimą ant grotelių arba ore.
Paprastas pagardinimas ir greitas gaminimo laikas suteikia šiai daržovei traškumo tobulumo ir greito ir lengvo garnyro!
Kaip paruošti šparagus
Kiekvienos ieties dugnas gali būti šiek tiek sumedėjęs, todėl norėsite tą dalį pašalinti. Suimkite kiekvieną kotelį per vidurį ir sumedėjusią dugną. Sulenkite, kad nuplėštumėte apatinį stiebo galą, jis natūraliai nutrūksta ten, kur tampa švelnus.
Nulupti ar nelupti?
Smidrų dažniausiai lupti tikrai nereikia, ypač plonesnius šparagus (išimtis – baltieji smidrai). Jei stiebas tikrai storas, pasinaudokite daržovių skustuku ir šiek tiek nupjaukite kotelius, kad būtų lengviau juos virti ir valgyti. Labai retai juos nulupu.
Sandėliavimas
Nuskinę šparagus, nuimkite guminę juostelę, kuri laiko stiebus kartu, ir nuplaukite.
Užpildykite stiklinį indelį maždaug 1 colio vandens ir įdėkite šparagus į dugną (beveik taip, kaip laikytumėte šviežias skintas gėles). Tai puikus būdas laikyti šviežias žoleles taip pat iki 2 savaičių! Laikyti neuždengtą šaldytuve.
Geriausi šparagų gaminimo būdai
Šią universalią daržovę paruošti labai paprasta! Štai keletas mėgstamiausių būdų, kaip paruošti šį pavasario mėgstamiausią!
Oro gruzdintuvė šparagai
Kaip ir dauguma daržovių, orinė gruzdintuvė PUIKIA smidrams virti.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.
- Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 ° F.
- Virkite 6 minutes, jei norite plonesnių, ir iki 10 minučių, jei norite storesnių. Patikrinkite juos anksti, kad neperkeptų!
Garuose virti šparagai
Vienas iš paprasčiausių šparagų gaminimo būdų yra ant viryklės!
- Jį galima virti karštame vandenyje arba pasirinktame sultinyje neriebiam ir neriebiam šonui.
- Įdėkite į garintuvo krepšelį virš vandens. Uždenkite dangteliu.
- Garinkite 4-7 minutes, priklausomai nuo storio.
- Pagardinkite pagal skonį.
Troškinti šparagai
Šparagus galima troškinti arba kepti ant viryklės.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų arba sviestą.
- Įpilkite šparagų ir pagal skonį druskos bei pipirų.
- Virkite ant vidutinės ugnies, kol pradės ruduoti ir suminkštės.
Skrudinti šparagai
Šparagų skrudinimas suteikia gilią, tamsią, suanglėjusią išvaizdą ir intensyvų skonį, kaip šis lengvai orkaitėje skrudinti šparagai receptas.
- Paruoškite stiebus nulauždami sumedėjusį galą ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F ir kepkite, kol suminkštės, 8–12 minučių, priklausomai nuo storio.
Ant grotelių kepti šparagai
- Paruoškite stiebus nulauždami sumedėjusį galą ir nuplaukite vėsiu vandeniu
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite pagal skonį.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio ir kepkite 5–8 minutes, priklausomai nuo storio.
Šparagai iškepa greitai, todėl stenkitės jų nepervirti! Virkite, kol suminkštės ir dar šiek tiek traškūs. Tai suteiks puikų traškumą, kai įkandsite!
Nesvarbu, kaip ruošiate šparagus, jie tikrai patiks! Jei norite šiek tiek papildomo skonio, pabandykite apipilti česnakiniu grietinėlės padažu, a kreminis grybų padažas , ar net šviežio chimichurri padažo .
Nuostabūs šparagai
- Ant grotelių kepti parmezano šparagai – lengva!
- Oro gruzdintuvė šparagai
- Šonine apvynioti šparagai - tik 2 ingredientai!
- Kreminiai šparagai (viryklė)
- Orkaitėje keptos šparagų bulvytės su citrina Aioli
- Marinuoti šparagai
- Kreminė šparagų sriuba
- Šparagų lašišos folijos pakeliai - 30 min valgio!
5iš6balsų ApžvalgaReceptas Kaip virti šparagus (garuose, ant grotelių, kepti, ore)
Paruošimo laikas5 minučių Virimo laikas10 minučių Bendras laikaspenkiolika minučių Porcijos4 porcijos Autorius Holly Nilsson Vadovaukitės šiais patogiais patarimais, kaip sukurti nepriekaištingą šparagų garnyrą!Ingridientai
- ▢vienas svaras šparagai
- ▢alyvuogių aliejus pasirinktinai, priklausomai nuo metodo
- ▢druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
- Šparagus nuplaukite po vėsiu vandeniu ir šiek tiek pakratykite, kad išdžiūtų.
- Nuimkite kiekvienos ieties apatinį kotą.
Prie garų šparagų
- Į puodo dugną įpilkite vandens ir išklokite garintuvo krepšį, kad vanduo nepaliestų krepšelio. Užvirinkite.
- Sudėkite šparagus į krepšelį, uždenkite ir leiskite garuoti 5-10 minučių, priklausomai nuo storio ir norimo paruošimo.
- Dėkite šparagus į lėkštę, apšlakstykite sviestu ir pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite šiltą.
Skrudinti šparagus
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
- Sumaišykite šparagus su 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir druska bei pipirais.
- Skrudinkite 8-12 minučių arba kol suminkštės.
Kepti šparagus ant grotelių
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Sumaišykite šparagus su 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir druska bei pipirais.
- Kepkite šparagų ietis tiesiai ant grotelių 5-8 minutes retkarčiais apversdami. Kepkite, kol suminkštės ir lengvai sudegs.
Į Air Frye Asparagus
- Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 ° F.
- Virkite 6 minutes, jei norite plonesnių, ir iki 10 minučių, jei norite storesnių. Patikrinkite juos anksti, kad neperkeptų!
Recepto pastabos
Informacija apie mitybą skirta tik šparagams.Informacija apie mitybą
Kalorijos:23,Angliavandeniai:4g,Baltymas:dug,Riebalai:vienasg,Sotieji riebalai:vienasg,Natris:dumg,Kalis:229mg,Pluoštas:dug,Cukrus:dug,Vitaminas A:855TV,Vitamino C:6.4mg,Kalcis:27mg,Geležis:2.4mg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasGarnyras
