Jautiena ir brokoliai

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Jautiena ir brokoliai užtrunka apie 30 minučių tiesiai jūsų virtuvėje! Švelnios jautienos ir brokolių žiedynų juostelės supilamos į paprastą naminį padažą, kad būtų tobulas savaitės vakarienės patiekalas, įkvėptas išnešiojamų patiekalų.

Šiame nesudėtingame jautienos ir brokolių recepte saldaus, pikantiško ir aštraus derinio yra kažkas taip juokingai pasakiško!

Kai užsisakote išsinešti iš savo mėgstamo kinų restorano, ar turite mėgstamą patiekalą? Man tai mėtymasis tarp anakardžių vištiena , kepti ryžiai ir jautiena bei brokoliai.

Koks jautienos gabalas geriausiai tinka kepimui?

Esu didelis gerbėjas naudoti šoninį kepsnį naminiams patiekalams išsinešti, pavyzdžiui, pagal šį jautienos brokolių receptą arba mano beveik garsųjį ir Lengva mongoliška jautiena . Tinkamai supjaustytas šoninis kepsnys tampa toks tirpstantis burnoje!

Norėdami tinkamai supjaustyti šoninį kepsnį , pirmiausia turėsite apžiūrėti mėsą. Pamatysite linijas, einančias išilgai jautienos. Tai vadinama grūdeliu ir atrodo labai panašiai kaip medžio gabalo grūdeliai. Jei pjaunate šalia tų linijų (arba SU grūdais), kepsnys tampa labai kietas ir kramtomas. Taigi vietoj to, jūs ketinate perpjauti linijas (PRIEŠ grūdus), o tai suardo jungiamąsias skaidulas ir suteikia jums ypač minkštus mėsos gabalus.

Naudingas patarimas: Kai jautiena iš dalies užšalusi, daug lengviau plonai supjaustyti šoninį kepsnį, todėl prieš pjaustydami padėkite juos į šaldiklį 30–45 minutėms!

Jautienai suminkštinti

Pagal šį receptą jautiena minkštinama dviem būdais.

• Marinavimas: suteikia puikų skonį ir suskaido kai kuriuos kietus jautienos baltymus.
Pjaustymas:jautieną supjaustykite labai plonai, perpjaukite skersai grūdo

Kaip gaminti jautieną ir brokolius

Lengva išmokti virti jautienos brokolius, įkvėptus mėgstamo kiniško patiekalo išsinešti. Šoninis kepsnys supjaustomas nuo grūdų, tada kambario temperatūroje marinuojamas trimis paprastais ingredientais. Tai padeda suminkštinti ir pagardinti jautieną.

1. Jautienos ruošimas: Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į marinatą
2. Paruoškite padažą: Kol mėsa marinuojasi, ruošiamas naminis jautienos ir brokolių padažas. Šis padažas yra nepaprastai kvapnus, todėl pagal šį jautienos ir brokolių receptą bus skanu kaip tik gali būti!
3. Jautienos ir brokolių kepsnys: Išvirkite jautieną, išvirkite brokolius ir iškepkite česnaką ir imbierą. Tada įvyksta magija, kai viskas sudedama į šį lengvą jautienos ir brokolių patiekalą. Tai taip paprasta!

Tai galima pagaminti wok keptuvėje, jei turite vieną arba tik įprastą keptuvę. Turėkite omenyje, kad neprideganti keptuvė gerai neprisvils.

Tarnauti

The ryžių yra neprivaloma šiame recepte, bet manau, kad jis puikiai tinka prie patiekalo. Taip pat galėtumėte patiekti žiediniai kopūstai ryžiai arba lengvai kepti ryžiai .

Daugiau naminių mėgstamiausių

• Sezamo vištiena
• Citrininė vištiena
• Sezamo Ramen makaronai
• Vištiena Lo Mein
• Lengvas pipirų kepsnys
• Kiaušinio apvoliojimas dubenyje
• Kiaulienos kepsnys

Jautiena ir brokoliai

Ingridientai

MARINADAS:

• ▢vienas šaukštas hoisin padažas
• ▢vienas šaukštelis sriracha padažas
• ▢du šaukšteliai kukurūzų krakmolo

PADAŽAS:

• ▢du šaukštai ryžių vynas (NE ryžių actas)
• ▢6 šaukštai jautienos sultinys (geriausiai tinka mažai natrio)
• ▢7 šaukštai Austrių padažas
• ▢6-7 šaukštai šviesiai rudo cukraus
• ▢du šaukšteliai Sezamų aliejus
• ▢du šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• ▢du šaukšteliai aš gluosnis
• ▢vienas šaukštelis sriracha padažas
• ▢vienas šaukštelis hoisin padažas
• ▢½ šaukštelis košerinė druska
• ▢½ šaukštelis Juodasis pipiras
• ▢¼ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma)

MAIŠYMAS FRY:

• ▢vienas svaras šoninis kepsnys plonai supjaustyti per grūdus
• ▢du šaukštai daržovių aliejus padalintas naudojimas
• ▢3. 4 puodeliai brokolių žiedynai
• ▢1 ½ šaukštai česnako malta
• ▢vienas šaukštas šviežio imbiero malta
• ▢⅓ puodelis vandens
• ▢pjaustytų žalių svogūnų (garnyrui)
• ▢sezamo sėklos (garnyrui)

Instrukcijos

• Nedideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą šoninį kepsnį su visais marinato ingredientais (1 šaukštas hoisin padažo, 1 arbatinis šaukštelis sriracha padažo ir 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo). Palikite kambario temperatūroje 15-30 minučių (arba šaldykite iki 4 valandų).
• Sumaišykite padažo ingredientus maišymo dubenyje ir atidėkite. Surinkite visus maišytuvo ingredientus ir atidėkite į šalį. Puikaus kepimo raktas yra pasiruošimas!
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Jautieną kepkite viename sluoksnyje, 1–2 minutes, įpusėjus apversti. Jei reikia, kepkite jautieną dalimis, kad keptuvė neperpildytų. Išvirtą jautieną perkelkite į lėkštę.
• Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir sudėkite brokolių žiedynus. Virkite brokolius 1 minutę, tada įpilkite vandens ir uždenkite keptuvę, kad brokoliai garuotų maždaug 2–3 minutes. Išimkite brokolius į lėkštę.
• Jei reikia, į tą pačią keptuvę įpilkite nedidelį šlakelį augalinio aliejaus, tada įdėkite česnako ir imbiero. Kepkite 30 sekundžių, atsargiai, kad nesudegtumėte česnako. Į keptuvę sudėkite virtą jautieną ir brokolius ir išmaišykite, kad susimaišytų.
• Dar kartą išplakite padažo ingredientus, kad įsitikintumėte, jog jie susimaišė, tada sudėkite į keptuvę. Virkite viską 1-2 minutes, beveik nuolat maišydami, kol padažas sutirštės pagal jūsų skonį, o visa jautiena ir brokoliai pasidengs.
• Nukelkite nuo ugnies ir, jei norite, pabarstykite žaliais svogūnais ir sezamo sėklomis ir patiekite. Galima patiekti tokį, koks yra, arba ant baltųjų ryžių.

Informacija apie mitybą

(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje