Lengva mongoliška jautiena {PF Chang Style!}

Mongoliška jautiena yra mėgstamiausia ir dar geriau pagaminta namuose! Tai taip paprasta, šį patiekalą ant stalo galite turėti maždaug per 20 minučių. Švelnios jautienos griežinėliai greitai pakepinami ir aptepami saldžiu sojų imbiero česnakų padažu.

Šis kopijavimo receptas PF Changs konkuruoja su viskuo, ką galite rasti restorane. Patiekite pagal šį kepimo receptą ryžių su garuose virtų brokolių arba bok choy .

ar patepus alkoholį galima pašalinti medžių sultis?

Mongoliška jautiena ant ryžių su brokoliais

Lengvas išsinešimas namuose

Mėgstu kinišką maistą iš vištienos salotų įvyniojimai į paprastą anakardžių vištiena ir juo labiau, kai galiu juos pasigaminti namuose.

Pagaminti išsinešimui namuose yra paprasta, o geriausia, kad tiksliai žinote, kokie ingredientai yra į jį sudėti.

aš myliu savo brolį ir seserį

Šis receptas dalijasi mano mėgstamiausiais patarimais, kaip gaminti itin minkštą jautieną ir gausybę skonio!

Kas yra mongoliška jautiena? Tai paprastas kepimas su plonais jautienos griežinėliais, troškintas sojos, rudojo cukraus, česnako ir imbiero padaže. Rudasis cukrus greitai karamelizuojasi sojoje, kad susidarytų šiek tiek lipnus padažas, padengiantis jautieną.

Kairiajame paveikslėlyje pavaizduota žalia mėsa ant pjaustymo lentos su peiliu, o dešinėje - virta mėsa lėkštėje mongoliška jautiena

Kaip pasigaminti mongolišką jautieną (PF Changs stilius)

Nepatikėsite, kaip greitai ir lengvai galima pasigaminti šį patiekalą namuose (ir kiek skanesnis).

Jautienos skilteles aptepkite kukurūzų krakmolu, pakepinkite ir atidėkite į šalį.
Paruoškite padažą. Kai padažas sutirštės, į keptuvę suberkite jautieną.
Patiekite karštą ant ryžių.

Pagal šį receptą geriausiai tinka šoninis kepsnys, nes jo skonis atlaiko padažą. Tinkamai supjaustyta jautiena bus minkšta.

Kaip paruošti minkštą jautieną keptuvėje

Pridėti kukurūzų krakmolo Sumaišykite jautieną su kukurūzų krakmolo prieš gaminant. Taikant aksominį metodą, mėsa yra švelniausia (kiaušinio baltymo, kukurūzų krakmolo, aliejaus ir dažnai kitų priedų derinys), nes kukurūzų krakmolas yra natūralus minkštiklis. Šiame recepte mes naudojame tik kukurūzų krakmolą, kad mėsa būtų minkšta ir graži plutelė.
Pasirinkite tinkamą pjūvį Rinkitės jautienos rūšį, skirtą greitam kepimui, pvz šoninis kepsnys arba nugarinės. Galima naudoti ir brangesnius gabalus (pvz., filė). (Venkite kietesnių gabalų, pavyzdžiui, troškinkite mėsą).
Iškirpti per grūdus Jautieną visada supjaustykite skersai ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Virkite mažomis porcijomis Neperpildykite keptuvės, kepkite mažomis porcijomis pagal poreikį. Perpildžius keptuvę, jautiena gali išgaruoti, o ne apskrusti.

Kairiajame paveikslėlyje pavaizduotas mongoliškos jautienos padažas keptuvėje, o dešinėje – padažas ir mėsa mongoliškajai jautienai

kiek pakeisti drobę ant iššokančio kemperio

PATARIMAS Jautienos pjaustymui

Kad būtų lengviau pjaustyti, prieš pjaustydami jautieną įdėkite į šaldiklį maždaug 20 minučių. Supjaustykite jautieną skersai grūdų 1/4 colio griežinėliais.

imbieras užfiksuoja papuošalus kur nusipirkti

Mėsoje matysite ilgus pluoštus, norėsite perpjauti pluoštus, kad mėsa būtų minkšta. Jei pjaustysite su pluoštais, jautiena bus kieta.

Ką patiekti su mongoliška jautiena

Kaip dauguma kepimo receptai , ryžiai yra puikus pasirinkimas norint pasimėgauti česnakiniu imbiero padažu. Garuose arba kepti balti ryžiai padarys triuką. Įdėkite šiek tiek šviežių garuose virtų daržovių bok choy ar net kai kurie troškintos daržovės .

Kaip laikyti likučius.

Likučius laikykite šaldytuve keturis mėnesius arba šaldytuve keturias dienas. Užšaldykite dalimis, kad galėtumėte greitai supakuoti pietus ir atsinešti į biurą. Juos galima pašildyti tiesiai iš šaldiklio mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Daugiau pamėgtų išsinešti

Mongoliška jautiena ant ryžių su brokoliais

4.91iš264balsų ApžvalgaReceptas

Lengva mongoliška jautiena

Paruošimo laikasdvidešimt minučių Virimo laikasdvidešimt minučių Bendras laikas40 minučių Porcijos4 porcijos Autorius Holly Nilsson P.F. Chango stiliaus mongoliška jautiena! Lengvas ir nuostabus! Kai tik užplūsta troškimas, aš tiesiog suplaku partiją mongoliškos jautienos... ir leiskite jums pasakyti, kad tai nuostabu ir stebėtinai lengva!

Ingridientai

▢du šaukšteliai + 2 šaukštai aliejaus (daržovių arba alyvuogių)
▢½ šaukštelis imbiero malta
▢4 gvazdikėliai česnako smulkiai sumalti
▢½ puodelis aš gluosnis (geriausiai tinka mažai natrio)
▢¼ puodelis vandens
▢½ puodelis supakuotas rudasis cukrus
▢vienas svaras šoninis kepsnys (arba jūsų mėgstamas jautienos gabalas, supjaustytas plonais griežinėliais)
▢⅓ puodelis kukurūzų krakmolo
▢du Žalieji svogūnai pjaustytas

Instrukcijos

Įkaitinkite aliejų nedidelėje keptuvėje ant vidutinės. Įdėkite imbierą ir česnaką ir maišykite, kol pasidarys kvapnus (apie 1 minutę). Supilkite sojos padažą, vandenį ir rudąjį cukrų ir užvirinkite. Leiskite virti 3–5 minutes arba kol šiek tiek sutirštės. Atidėti.
Šoninį kepsnį supjaustykite ¼ colio griežinėliais ir apibarstykite kukurūzų krakmolu. Švelniai nukratykite perteklių.
Į keptuvę arba wok įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Jautieną kepkite mažomis porcijomis apie 2 minutes. (Nereikia virti iki galo, jis visiškai iškeps, kai derinamas su padažu).
Kai visa jautiena iškeps, sumaišykite su padažu ir kaitinkite ant vidutinės, kol sušils ir pasidarys burbuliukai. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite žaliuosius svogūnus. Patiekite ant ryžių.

Informacija apie mitybą

Patiekimas:4g,Kalorijos:342,Angliavandeniai:40g,Baltymas:28g,Riebalai:8g,Sotieji riebalai:3g,Cholesterolis:68mg,Natris:1691 mmg,Kalis:513mg,Pluoštas:vienasg,Cukrus:27g,Vitaminas A:60TV,Vitamino C:dumg,Kalcis:62mg,Geležis:3mg

(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)

KursasPagrindinis patiekalas Maistaskinų© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą griežtai draudžiama. .