Tai Žiemos salotos yra vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių salotų receptų. Jis turi žemišką saldumą, atsirandantį sumaišius kopūstus su aksominiais gabalėliais kepti burokėliai , saldžiosios bulvės (arba moliūgai) ir švieži vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai ir granatų arai.
Trupintas ožkos sūris (arba fetos sūris, jei norite) ir pekano riešutai suteikia sodrumo, tekstūros ir riešutų skonio. Supilkite jį su klevo dijono vinegretu, kad gautumėte tobulą patiekalą.
nemokama „Windows 10“ recepto programinė įranga
Kas yra žiemos salotos?
Žieminės salotos yra spalvų ir skonio stebuklų šalis, kurios derina rudens ir žiemos daržoves, vaisius ir šviežius žalumynus. Tai taip pat yra mitybos galia, o tai yra dar viena priežastis tai daryti dažnai.
Nesijauskite ribojami ir šio recepto – kaip ir su a Sumaišytos salotos , beveik viskas tinka! Štai keletas kitų parinkčių, kurias galite pridėti arba pakeisti pagal savo pageidavimus:
- Žalieji – Šiose salotose naudoju lapinį kopūstą, nes jis puikiai laikosi kitų ingredientų. Galite pakeisti bet kokius žalumynus, bet aš norėčiau pasirinkti kažką, kas yra tvirto skonio (pvz., rukola).
- Daržovės - Bet koks skrudinta šakninė daržovė puikiai tinka šiame recepte. Ropės, rūtos, Briuselio kopūstai, Butternut Skvošas , Moliūgas, Gilė Skvošas , Pastarnokas… viskas!
- Riešutai - Graikiniai riešutai, Migdolų skiltelės, Pinenuts
- Sūris – Ūkininkų sūris, fetos sūris, mėlynasis sūris naudokite savo mėgstamiausius. Man patinka ožkos sūris šiose salotose dėl kreminio skonio.
Kaip pasigaminti žiemos salotas
Pradėkite nuo kepimo burokėliai ir saldžioji bulvė . Visai kaip pas mus mėgstamos lapinių kopūstų salotos , prieš gaminant šias salotas kopūstai masažuojami. Žinau, kad tai skamba keistai, bet tai užtrunka tik kelias minutes ir daro didelį skirtumą.
1. Skrudinkite ir atvėsinkite daržoves
Tai galima padaryti keliomis dienomis anksčiau ir tai puikus būdas sunaudoti likusias paskrudusias daržoves morkos į saldžiosios bulvės .
kur padovanoti iškamšų šalia manęs
2. Masažuokite kopūstą
Kopūstų masažas suminkštins, suminkštins ir pakeis skonį.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite kopūstus
- Iš kiekvieno lapo pašalinkite šonkaulius / stiebą
- Masažuokite lapus rankomis, kol jie patamsės ir suminkštės
kaip daryti būrimą kortomis
3. Sujunkite ir mėgaukitės
Šis skanus žieminis salotų padažo receptas yra aštrus ir ryškus, su saldumo užuominomis – geriausias būdas patobulinti šį patiekalą. Dėl salotų padažo, visus ingredientus sudėkite į stiklainį ir gerai suplakite. Padvigubinu (arba patrigubinu) padažu, kad galėčiau mėgautis visą savaitę, ir laikau jį indelyje su a salotų padažo dangtelis .
Čia taip pat galite būti kūrybingi! Įtraukite arbatinį šaukštelį citrinos arba laimo sulčių arba šaukštą apelsinų sulčių, kad galėtumėte citrinos vaisių. Taip pat galite pakeisti rudąjį cukrų, jei neturite klevų sirupo.
Pabarstykite žieminiu salotų padažu ir atvėsinkite arba patiekite kambario temperatūroje.
pasirašo, kad šuo tuoj atsives
Likučiai
Štai dar viena priežastis, kodėl verta pamėgti žiemines salotas – kopūstai šaldytuve išliks keletą dienų, nesumirkę (jei naudojate kopūstus), net ir supilti į skanų padažą.
Sandariai uždenkite ir laikyti šaldytuve iki keturių dienų . Padarykite šias maistingas salotas savo šaltojo sezono dietos dalimi, kad galėtumėte gerai maitintis ir valgyti visą žiemą!
Daugiau nuostabių salotų
- Burokėlių salotos
- Pietų bulvių salotos
- Agurkų pomidorų salotos
- Vištienos fajita salotos
- Lengvos Taco salotos
- Rukolos salotos su uogomis
- Avokado lašišos salotos
- Derliaus Farro salotos
5iš5balsų ApžvalgaReceptas Žiemos salotos su Dijono klevo vinigrette
Paruošimo laikasdvidešimt minučių Virimo laikas35 minučių Bendras laikas55 minučių Porcijos6 porcijos Autorius Holly Nilsson Maitinantis ir skanus, turintis nuostabų žemišką saldumą, gaunamą sumaišius susmulkintus kopūstus su žemiškomis žieminėmis daržovėmis.Ingridientai
- ▢vienas didelė saldžioji bulvė nulupti ir supjaustyti kubeliais
- ▢du burokėliai ketvirčiais
- ▢druskos ir pipirų pagal skonį
- ▢du šaukštai alyvuogių aliejus
- ▢½ puodelis granatų arils
- ▢½ puodelis pekano riešutai skrudinta
- ▢4 uncijų Ožkos sūris
- ▢8 puodeliai lapiniai kopūstai
Persirengimas
- ▢¼ puodelis sidro actas
- ▢3 šaukštai Klevų sirupas
- ▢du šaukštai Dižono garstyčios
- ▢¼ šaukštelis česnako milteliai
- ▢½ šaukštelis kiekviena druska ir pipirai
- ▢½ puodelis daržovių aliejus
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
- Supilkite saldžiąsias bulves su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir padėkite ant kepimo skardos. Burokėlius apvoliokite likusiu alyvuogių aliejumi ir sudėkite į keptuvę.
- Saldžiąsias bulves ir burokėlius pagardinkite druska ir pipirais. Skrudinkite 35–40 minučių arba kol suminkštės. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Įtrinkite burokėlių odelę, kad pašalintumėte.
- Sumaišykite visus padažo ingredientus į mažą indelį ir gerai suplakite.
- Į didelį dubenį sudėkite salotų ingredientus, įskaitant atvėsintus burokėlius ir saldžiąsias bulves. Apšlakstykite padažu ir patiekite.
Informacija apie mitybą
Kalorijos:423,Angliavandeniai:26g,Baltymas:9g,Riebalai:3. 4g,Sotieji riebalai:19g,Cholesterolis:9mg,Natris:389mg,Kalis:703mg,Pluoštas:3g,Cukrus:vienuolikag,Vitaminas A:12203TV,Vitamino C:110mg,Kalcis:191mg,Geležis:dumg(Pateikta informacija apie maistingumą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.)
KursasSalotos, garnyras
